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如何辨别鸭蛋是否新鲜
时间:2015-12-17 15:17:23
鸭蛋,作为人们日常生活中常见的食品,常出现餐桌之上。如何挑选出新鲜的鸭蛋,是人们选购鸭蛋时优先需要考虑的问题。合肥喜蛋带您了解购买鸭蛋如何辨别鸭蛋是否新鲜的相关问题。

辨别鸭蛋是否新鲜和辨别鸡蛋新鲜与否类似。首先,可以可以通过光照的方法来加以辨别。将鸭蛋侧面放在阳光下仔细观察。如果鸭蛋出现阴暗、黑色或者颜色不均匀的情况,极有可能是坏了的鸭蛋。

其次,还可以将鸭蛋轻轻相碰,通过声音来观察鸭蛋是否新鲜。轻轻碰撞,发生的是闷声,则可能是哑蛋;声音清脆则是好的鸭蛋。

再次,要防止好头照蛋。所谓头照蛋是指孵鸭蛋中出现的不能出鸭苗的鸭蛋。这种鸭蛋是损坏过的,并且是很少被食用的。可以通过摇晃和照光的方法加以辨别。摇晃中,发现鸭蛋毫无反应,则可能是已经损坏的鸭蛋。

总之,要通过一些简单的方法来辨别鸭蛋是否新鲜。这样才能保证能挑出比较好的鸭蛋。
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